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烏魚子/禮盒



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★榮獲全國十大金鑽烏魚子

★無防腐劑、低鹽、甘醇好味

★卵粒飽滿、色澤有琥珀般的透明感

★富含蛋白質、不飽和脂肪酸EPA與DHA













年節必備伴手禮、菜餚

每年冬至前後的各十天是最佳捕獲的時間，因此俗話說：「冬節食烏正當時」、「鹹水烏勝過雞肉箍」，可知野生鹹水烏魚子的珍貴及營養價值高之道理。不論年節送禮或是自己準備年菜，正港台灣出產烏魚子都是好選擇。



富含高營養價值

真正道地台灣生產的野生烏魚子，品質較佳，香氣較濃，烏魚子含有豐富的營養維生素A、B群、E、銅、鋅、蛋白質等營養素，被視為高貴的食品。







全程四十幾道費工手續

烏魚子加工製作過程需要經過四十幾道手續，才能成就一片綿密結實的烏魚子。 主要過程為：精選雌魚→採取卵巢→清洗→去血→鹽漬→脫鹽→整形→乾燥→成品→包裝。



烏魚子料理方式

香烤：烏魚子先以高梁或米酒塗抹後，放置1~2分鐘，再將烏魚子置入預熱好的烤箱內，用攝氏200度烤約3~5分鐘，或表面略為起泡時，即可取出，待涼後，切成薄片。

酒煎：先 將烏魚子表面擦乾後置於平底鍋內，倒入約1/4的高梁或米酒，開爐火，以中火煎黃，不時將烏魚子翻面，使兩面均勻受熱。俟米酒完全蒸發後，再繼續翻面，直 至雙面皆成金黃色並略為起泡時有香味溢出時關火，待涼後切成薄片。或用高梁酒浸泡烏魚子約30分鐘，直接利用高梁酒含的酒精成份點火，燒完一面再燒第二 面，全程約3分鐘，這樣烤出來的烏魚子正好恰熟，口感最佳，還帶濃郁酒香。

水煮：可用筷子將烏魚子夾入滾水中汆燙，約10到15秒翻面，再燙10到15秒即可撈起，然後切片，搭配生蒜或生白蘿蔔切片。稀少珍貴的烏魚子，經過料理後就是一道很棒的佳餚囉！將烏魚子料理過後切片，配切片的蘿蔔，就完成一道非常稱職的下酒菜～









不能錯過的綿密美味

滋味溫潤、甘醇鮮美的烏魚子，香Q濃郁口感在口中散開，只能以人間美味，卵中極品來形容，鹹而不膩，香而不憂，一旦食用，會有停不住嘴的感覺，是人們不得不品嚐的極致美食之一。

首選

2016



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全國十大金鑽冠軍烏魚子單片盒裝

產地：台灣

成份：烏魚周年慶子卵、鹽

重量／規格：3兩±10% ;4兩±10%；6兩±10%

製造日期：依外包裝標示

保存期限：-18度冷凍一年、冷藏三個月、常溫一星期

*烏魚子係天然珍貴海產，請盡早食用，如要長期保存，將原真空袋(未開封)保留，外包數層牛皮紙或報紙，最後再以保鮮袋或保鮮盒套封放置冰箱冷凍。保存期間內烏魚子表面若出現白垢現象，以酒擦拭或撕去表膜即可。

※爲保持產品最佳風味，開封後請盡速食用完畢。



商品訊息特點

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日本早稻田大學野球部訪台百年紀念賽最後一場比賽於天母棒球場熱鬧開打，由於天母地區日僑眾多，加上文化大學也動員啦啦隊，也讓天母球場湧入久違的大批球迷，早稻田大學今日推出王牌左投小島和哉先發上陣，也讓文化大學全場打線靜悄悄，加上早稻田今天打線適時安打串聯，終場早稻田就以5：0擊敗文化大學，用勝利為訪台紀念賽畫下完美句點，總計訪台四場比賽勝敗各半。

早稻田高橋廣總教練賽後說：今天先發的小島表現非常好，特別是控球表現得十分精采，才能夠壓制文化大學的打線，也對於全隊展現贏球的企圖心十分滿意。文化大學陳進財總教練也說：小島的球路進本壘會有往上竄的感覺，內、外角球路也都投得很到位，也希望文化的選手們能夠從中學習到如何去設定好球來攻擊。

▲小島和哉先發6局飆6K奪勝。（圖／中華棒協提供）

文化大學今天推出林安可先發上陣，主投五局雖然飆出6K，不過也被擊出5支安打失去2分，加上隊友打線遭到壓制，黯然吞下敗仗，林安可賽後表示：對於今天自己表現很不滿意，因為不管是球速或是控球都沒有表現的很好，許多球路投得太甜，這也是未來要再去加強的。



下面附上一則新聞讓大家了解時事



針對民進黨立委林俊憲批評藍營把持棒球活動，國民黨立委、中華職棒會長吳志揚10日受訪時說， 什麼叫做把持？怎麼把持法？中職聯盟都是由四球團共同決議，包含本次中華隊如何組成也是如此，難道國民黨中央黨部會下命令來中職聯盟嗎?這是非常無聊的問題。

對於本次經典賽中華隊三連敗，民進黨立委林俊憲10日舉辦「當棒協成棒邪時球員如何熱血爭光」，並要求民代政務官比照旋轉門條款，政務官與立委不得兼任理事長或會長職務，讓體育回歸專業，同時批評目前台灣棒壇都由藍營把持，棒協理事長是國民黨前立委廖正井、中職聯盟會長是現任國民黨立委吳志揚，因為兩組織內鬥，才讓中華隊戰績不佳。

針對本次經典賽，吳志揚說，國家隊組訓沒有內鬥問題，組隊要不就是棒協負責、要不就是中職聯盟負責，不然就是兩單位合作組訓，本次經由體育署協調後，決定由棒協負責組訓，四球團中有三位球團願意參與，雖然球團希望由職棒主導，但還是尊重體育署決議。

對於林俊憲「體壇旋轉門」的說法，吳志揚反問說，要訂在哪個法律中？如果沒有做職棒相關生意有什麼好旋轉門的呢？吳志揚表示，中職聯盟是民間團體，是四球團自主成立，而當初大家在國民體育法討論的是單項體育協會跟政府申請補助、組織治理問題，問題不是政治人物擔任職務，藍綠各政治人物都是體育團體積極爭取擔任理事長、會長職務，因為可以幫忙爭取更多資源。

記者詢問棒協在本次經典賽的表現是否夠好？吳志揚回應表示，後勤單位成效主要還是看球隊最後表現而定，本次中華隊與荷蘭、南韓比賽表現都不錯，只是關鍵時刻戰術運用有點失誤，長期來看投手培育是個缺失，好投手太快往國外發展，讓徵召困難，重要的是大家都要贏球，不會為政治讓中華隊表現不好。

對於外界質疑本次經典賽經費運用，如偵查敵手費用等開銷，吳志揚說，不論是誰組訓都會面對經費質疑，若大家有質疑還是要等球隊回國後在說明，體育署有補助確實有必要了解經費運用，但不要因為打輸，做苦工的連功勞都沒有，也不應該打贏，亂花錢的都沒事，必須理性看待。



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